Состав: мука амарантовая, сахарная пудра, крахмал кукурузный, разрыхлитель, яичный порошок, соль поваренная пищевая, ванилин.
Магазин «У Елыча» предлагает широкий выбор смесей для выпечки. Основу для этих смесей составляет мука амаранта, ценного и полезного злака. Амарант содержит до 20% белка 62% крахмала до 9,7% липидов и до 16,5% пищевых волокон. При этом ценность белков амаранта выше, чем у других злаков. Липиды в составе злака представлены ненасыщенными жирными кислотами и скваленом – природным углеводородом, мощным иммуностимулятором, обладающим онкопротекторным действием. Амарантовая мука – кладезь витаминов и минералов, при этом она не содержит глютена. Замена обычных злаков семенами амаранта позволяет справиться со множеством заболеваний и наладить работу сердца, печени, почек, ЖКТ. При регулярном употреблении амаранта в пищу нормализуется пищеварение, давление и уровень сахара, повышается жизненный тонус. Амарант активно применяется для диетического питания.
Выпечка из амарантовой муки полезна и вкусна, она долгое время остается свежей. При этом, даже сдобные изделия из амаранта не прибавят сантиметры на талии – этот злак способствует похудению. Выпечка имеет очень приятный ореховый привкус и станет отличным дополнением к чаю или кофе.
Как приготовить кексы из готовой смеси для выпечки
100 г сахара взбиваем миксером с яйцами (3 шт.) до плотной пены.
В полученную массу высыпаем безглютеновую смесь, растираем со 100 граммами сливочного масла. Добавляем 20 мл воды и замешиваем быстро тесто.
Раскладываем по формочкам для кексов и выпекаем при температуре 180 градусов полчаса.
В тесто можно добавить изюм, цукаты, шоколадную крошку.
