Смесь риса нешлифованного длиннозерных сортов (красный+бурый) называют рисовым миксом. Рецепт смеси очень прост: сорта взяты в равных долях. Пищевые качества и полезные свойства такой смеси существенно превосходят отдельный сорт (рис красный или бурый), поскольку она объединяет все полезные качества обоих сортов.
Состав и польза цветного риса
Цветные (нешлифованные) сорта содержат во много раз больше полезных веществ (витаминов, микроэлементов, пищевых волокон), чем белые (шлифованные) сорта. Так, в краснозерном кубанском рисе содержится во много раз больше витамина Е, токоферолов, каротиноидов, чем в обычном рисе. В состав красного риса также входит калий, поддерживающий работу сердечной мышцы. Этот рис устраняет авитаминоз, повышает потенцию. Не содержит аллергенов, способствует повышению иммунитета.
Наибольшее применение смесь риса находит в диетическом и лечебном питании. Микс Гурман используется для лечебного очищения печени и кишечника. Растительные ферменты, содержащиеся в цветных нешлифованных сортах риса, снижают уровень холестерина, улучшают зрение, выводят из организма токсины и радионуклиды, понижают уровень сахара у диабетиков и оказывают омолаживающее воздействие на организм. Клетчатка цветного риса замедляет всасывание жиров в стенки желудка, способствуя тем самым размножению полезных бактерий кишечника. При регулярном употреблении в пищу микса Гурман довольно быстро улучшается самочувствие на физиологическом и эмоционально-психологическом уровне.
Красный и бурый сорта кубанского риса в этом продукте отлично сочетаются и дополняют друг друга, полностью удовлетворяя организм в необходимых питательных элементах. Рисовый микс широко применяется в диетах по снижению и стабилизации веса, а также в профилактике онко- и сердечно-сосудистых заболеваний.
Проращивание риса
О пользе проростков мы все хорошо знаем. Цветные сорта риса тоже можно проращивать, микс Гурман отлично для этого подходит. Пророщенный рис усиливает эффективность всех полезных веществ, которые содержаться в зерновом зародыше. Пророщенные зерна рисового микса можно употреблять в чистом виде или добавлять в салаты, вегетарианские роллы, гарниры. Ложка пророщенных зерен цветного риса в день служит отличной профилактикой многих медицинских и косметологических недугов.
Блюда из смеси риса
Приготовить смесь рисов можно даже самостоятельно: просто перемешать поровну оба сорта. Нужно только следить, чтобы микс риса был подобран таким образом, чтобы при варке оба сорта риса размягчались одновременно. Блюда из смеси риса очень разнообразны: ее применяют для приготовления рассыпчатых гарниров, используют в салатах. При варке зерна сохраняют форму и не слипаются. Продукт широко используется вегетарианцами и сторонниками здорового питания, так как он насыщен растительными белками и незаменимыми аминокислотами.
Перед приготовлением цветных сортов риса их предварительно замачивают. Продукт можно готовить на сковороде, в кастрюле, а также в пароварке и мультиварке. Под крышкой рис варится около 30 минут.
Как хранить рисовый микс
После вскрытия упаковки рис лучше пересыпать в закрывающуюся банку или пластиковый контейнер. Продукт оптимально сохраняется при температуре от 5 до 25 градусов при влажности не более 70%. Если влажность будет больше, есть риск, что зерна пустят ростки.
Где купить цветной рис
Хотите купить рис кубанский сорта Гурман – обращайтесь в интернет-магазин «У Ёлыча», где вы найдете цветной рис по выгодной цене.
