Нут для проращивания БИО 0,5 кг

Артикул: 010211
Рейтинг:
(0 голосов)
Цена:
170 руб.
Количество:
Вес: 0,5 кг
Упаковка: крафт-пакет
Срок годности: 24 месяца
Производитель: Россия
Турецкий горох – однолетнее растение семейства Бобовых. Его выращивают в более чем 30 странах с тропическим и субтропическим климатом. Нут стал основой для многих традиционных блюд азиатской, африканской и средиземноморской кухни.
 
В 100 г зернышек содержится 20,1 г белков, 4,32 г жиров, 46,15 г углеводов и 2,5 г клетчатки. Помимо этого в них находится 43, 2 г крахмала, 14 г воды, 3 г золы, 0,67 г насыщенных жирных кислот и 2,9 г полиненасыщенных жирных кислот, 9,9 г пищевых волокон и 2,96 г моно- и дисахаридов. Пищевая ценность продукта – около 309 ккал на 100 г.
 
Нут – настоящий чемпион среди бобовых по содержанию незаменимых кислот триптофана и метионина. В бобах присутствуют витамины А и С, калий, кальций, магний, фолиевая кислота, холин, витамины группы В, железо, медь, селен, марганец, цинк.

Нут – полезные свойства

Блюда с горошком помогают наладить работу пищеварительной системы, улучшают работу сердца, увеличивает уровень гемоглобина. Плоды растения обладают незначительным мочегонным эффектом. Семена рекомендуют употреблять при диабете, так как он помогает снизить концентрацию сахара в крови.
 
В народной медицине бобы этого растения используются для профилактики катаракты. Мазь на основе турецкого гороха возвращает молодость и здоровый цвет коже, помогает быстрее справиться с синяками.

Как готовить нут

Нут подходит для приготовления закусок, супов, гарниров, салатов. В индийской кухне широко используется и нутовая мука, которую добавляют во многие виды выпечки.
Для очистки организма используется кашица из семян. Для ее приготовления горошины насыпают в керамическую емкость и замачивают в холодной кипяченой на всю ночь. Утром оставшуюся воду сливают, а сами бобы пропускают через мясорубку.
 
Получившуюся кашицу можно небольшими порциями добавлять в разные блюда и употреблять в пищу в течение дня. Такое питание помогает насытить организм витаминами и минералами и способствует снижению лишнего веса.
 
Очень полезен пророщенный турецкий горох. Для получения ростков промытые семена насыпают в специальный проращиватель или в стеклянную банку и заливают водой так, чтобы уровень воды был примерно на 2 пальца выше семян. Через 6-8 часов жидкость сливают, зерна промывают и заливают небольшим количеством воды. Семена в банке дважды за сутки помешивают, чтобы они не пересыхали. К концу дня появятся проростки. После этого банку лучше убрать в холодильник, где семена продолжат прорастать. В пищу проростки нута желательно употребить в первые 5 дней, пока концентрация в них полезных веществ максимальна.

Условия хранения нута

Неочищенный свежий продукт может храниться в холодильнике в течение одной недели. Помимо этого его можно консервировать или замораживать, продлевая срок годности до года.
 
Очищенные сушеные бобы лучше всего сохранятся в темном, прохладном сухом месте при температуре от 0 до +5 °С. В таких условиях они могут храниться до 1 года, но при длительном хранении нут лучше поместить в герметично закрывающуюся емкость. Для долгого хранения лучше купить нут, имеющий круглые гладкие горошины одного размера.

Похожие

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад