Универсальное диетическое пищевое масло, которое получают из копры кокосовых орехов. Кокосовое масло легко усваивается, гипоаллергенно, не содержит холестерина. В его составе много ценных кислот: олеиновая, лауриновая, пальмитиновая, капровая, каприловая, арахидоновая, а также витамины А, С, Е, антиоксиданты, и гиалуроновая кислота – природный увлажнитель. Благодаря такому составу, масло широко применяется не только для еды, но и в косметических целях – его добавляют во многие косметические продукты. Используется масло кокоса даже для ухода за кожей младенцев. Оно легко впитывается, не забивает поры, возвращает коже мягкость и бархатистость.
Применение масла кокоса
Масло кокосовое широко применяется при производстве натуральной косметики, оно составляет основу различных кремов, особенно для сухой кожи и солнцезащитных средств. Используется в качестве массажного масла. В чистом виде может применяться для ухода за волосами – смягчает и оздоравливает волосы, борется с перхотью, увлажняет кожу головы.
Особенно ценным продуктом является кокосовое масло в пищевой промышленности. На его основе готовят пирожные, торты, печенье и другие кондитерские изделия. Также масло можно непосредственно употреблять в пищу. При нагревании натуральное масло не меняет своих полезных свойств. Оно способствует улучшению пищеварения, уменьшает риск развития атеросклероза, укрепляет иммунитет, предупреждает развитие раковых заболеваний. Масло рекомендуется принимать для предупреждения остеопороза. Являясь диетическим продуктом, способствует похудению, так как при его употреблении не откладываются жиры.
Способ применения масла кокоса
Кокосовое масло добавляют в различные маски для лица, волос и тела, использует в качестве массажного средства. В средствах для лица и кожи применяется в сочетании с другими маслами, для волос можно использовать в чистом виде.
Для еды масло кокосового ореха используется для приготовления каш, овощных пюре, картофеля, макарон, им заменяют жир в выпечке, применяется для жарки на сковороде и во фритюрнице, запекания и тушения, в жидком виде применяется для заправки салатов из фруктов и овощей.
Условия хранения
На открытом воздухе в неплотно закрытой таре масло быстро прогоркает, его можно хранить при комнатной температуре до +18 градусов, но лучше держать его в холодильнике, но не в морозильной камере. Срок годности — 1 год. Если оно не изменило свой запах, цвет, то для наружных целей его можно использовать еще пару месяцев.
