Кедровое масло – смолянистая и достаточно густая жидкость, имеющая насыщенный древесный запах и яркий желтый цвет. Это одно из самых полезных и дорогих растительных масел. Такая цена кедрового масла обусловлена тем, что для получения 1 л продукта требуется 3 кг очищенных ядер. Добывают его из орешков кедра методом холодного отжима, позволяющим сохранить всю пользу исходного сырья.
Масло кедрового ореха богато витаминами Е и Р. В нем много йода, фосфора, марганца, цинка, кобальта, меди, присутствуют витамины А, D, витамины группы В. Продукт богат ненасыщенными жирными кислотами (Омега-3, Омега-6 и Омега-9).
Свойства кедрового масла
Масло оказывает общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное и отхаркивающее действие. Оно помогает очистить сосуды от холестерина, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Лечебные свойства кедрового масла позволяют использовать его для профилактики проблем с ЖКТ и эндокринной системой. Его рекомендуют включать в свой рацион людям, страдающим от ишемической болезни сердца, гипертонии, атеросклероза, тромбофлебита, варикоза.
При регулярном употреблении в пищу масла кедра существенно улучшается мозговая деятельность, снижается риск появления заболеваний нервной системы. Оно помогает укрепить иммунитет и продлить молодость, способствует выведению радионуклидов и солей тяжелых металлов.
Купить кедровое масло можно не только для внутреннего, но и для наружного применения. Наружно это натуральное масло используется для лечения трофических язв, нейродермитов, обморожений, повреждений хрящей и поверхностных тканей. Им можно смазывать кожу после купания, чтобы сделать ее более эластичной и упругой.
Как принимать кедровое масло
В кулинарии масло кедра используют в качестве заправки для салатов, из него делают маринад для мяса и рыбы, добавляют в десерты. Его не стоит брать для жарки, так как после термической обработки он лишается практически всех своих полезных свойств.
Для профилактики и лечения достаточно ежедневно употреблять 1-2 столовых ложки масла. Это позволяет обеспечить организм необходимыми ему питательными веществами. Перед тем, как принимать кедровое масло в лечебных целях, необходимо проконсультироваться с врачом.
Воздержаться от использования этого масла необходимо только людям, имеющим проблемы с желчным пузырем или желчевыводящими путями (на период обострения болезни).
Хранить нераспечатанный продукт можно не более 1 года, сберегая его в стеклянной таре в темном, прохладном месте. После вскрытия бутылки свойства кедрового масла сохраняются при тех же условиях не дольше месяца.
