Льняные семена издавна считаются ценной пищевой добавкой, способной избавить человеческий организм от массы болезней. Лен представлен множеством сортов, и произрастает в странах с умеренным и субтропическим климатом. О пользе этого продукта человечество знает очень давно. В растении содержатся витамины А, Е, Н, К, РР, С, группы В и D, железо, магний, марганец, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, селен, медь. На 100 г продукта приходится 18,29 г белка, 1,58 г углеводов, 42,16 г жиров, 3,72 г золы, 27,3 г пищевых волокон, 3,66 г насыщенных кислот (в том числе Омега 3 и 6) и 1, 55 г моно- и дисахаридов. Калорийность льна – 492 ккал на 100 г.
Лен – полезные свойства
Полезные свойства семя льна реализуются за счет наличия в них кислоты Омега 3 и Омега 6, аминокислот, витаминов и минералов. Насыщенные жирные кислоты регулируют метаболизм, устраняют гормональные сбои, способствуют улучшению обмена веществ и повышают иммунитет. Растительные жиры омолаживают организм, существенно улучшают эластичность волос и кожи, способствуют правильной работе нервной системы. Растение действует как антиоксидант и абсорбент, очищает кишечник и организм в целом от токсинов, шлаков и прочих вредных веществ. Льняные семена снижают уровень сахара и холестерина, укрепляют сердце и сосуды, нормализуют работу почек, печени, желчного и мочевого пузыря. Систематическое употребление этого продукта существенно снижает риск инсультов, инфарктов, остеопороза, болезней суставов. Мази и маски с маслом льна – это действенные обезболивающие, заживляющие и антисептические средства. При простудных и легочных заболеваниях рекомендованы отвары и кисели из льняных семечек. Зернышки помогают от глистов, поносов, бляшек в сосудах, восстанавливают остроту зрения, препятствуют образованию опухолей.
С употреблением продукта стоит быть осторожными тем, кто страдает острыми кишечными заболеваниями, холециститом, гепатитом.
Как готовить и применять лен
Обычно лен используют как пищевую добавку, которой посыпают самые разные блюда. Семечки добавляют в салаты, супы, первые и вторые блюда, гарниры, выпечку и кондитерские изделия. Дневная норма целых или измельченных семян равна одной чайной ложке. Семена можно отжимать для получения из них масла, добавлять в отвары и напитки. Вы можете купить семена льна, цена которых вполне разумна в нашем интернет магазине. Большая упаковка семян позволит вам пополнять минерально-витаминный баланс долгое время. Включив в рацион этот продукт, вы станете чувствовать себя значительно лучше и снизите риск появления и развития многих болезней.
Условия хранения льна
В семенах льна содержится много масла, которое плохо переносит свет и теплоту. Хранить продукт лучше в темном прохладном месте. Масло и зернышки хорошо хранятся в холодильнике, в темных, герметично закрывающихся контейнерах или стеклянных банках. Если эти условия соблюдены, то семена не испортятся и не приобретут прогорклый привкус на протяжении 2-х лет. Не следует соединять семя из разных партий. 
