Состав: протертые ягоды калины 50%, глюкоза 21%, фруктоза 20%, цитрусовый пектин 2%, мед акациевый 8%
Конфитюр из калины
Конфитюр из ягод калины – это сочетание протертых ягод калины (50%) с глюкозой (21%), фруктозой (20%), акациевым медом (8%) и пектином. Ягоды для приготовления конфитюра собираются поздней осенью, после наступления первых заморозков. Именно в это время концентрация в них витаминов, необходимых человеку микро- и макроэлементов достигает максимума. В виде конфитюра калина не только сохраняет все свои полезные свойства, но и превращается в необычное лакомство. Сами по себе ягодки достаточно горькие, но сочетание глюкозы, фруктозы и акациевого меда придает им сладость и оригинальный привкус.
Полезные свойства ягодного конфитюра
Калина – уникальный источник витаминов в зимний период. В ее ягодках содержится рекордное количество витамина С, много в них витаминов А, Р, К, Е. Помимо этого конфитюр ягодный богат дубильными веществами, фитонцидами, пектинами, органическими кислотами. Этот продукт помогает справиться с сезонным гиповитаминозом, выводит из организма токсины и помогает оздоровить весь организм. Его рекомендуют добавить в свой рацион людям, испытывающим повышенные физические и эмоциональные нагрузки.
При регулярном употреблении в пищу конфитюра на пектине можно не бояться ОРВИ и гриппа. Калина помогает укрепить иммунитет, давая возможность организму эффективно бороться с любыми инфекциями.
Калиновый конфитюр с медом – не только лакомство, но и отличное лекарство. Купить конфитюр полезно людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, атеросклероза, гипертонии, колита, спазмов сосудов. Продукт имеет желчегонный и противовоспалительный эффект, отлично успокаивает нервную систему и улучшает настроение.
Калина помогает избавиться от простуды, способствует выходу мокроты. Как лекарственное и профилактическое средство ее можно употреблять при частых ангинах и бронхитах. В сочетании с горячим чаем конфитюр помогает за считанные дни избавиться от этих болезней.
Противопоказания
Прежде чем начинать лечение с помощью калины, стоит посоветоваться с врачом. В некоторых случаях ею не стоит увлекаться. Противопоказаны эти ягоды при проблемах с почками, с осторожностью их надо принимать при гипотонии, артрите, подагре, повышенной кислотности желудочного сока, мочекаменной болезни.
Как правильно употреблять конфитюр
Конфитюр из калины с акациевым медом можно употреблять как самостоятельную сладость (с чаем, молоком, кофе) или использовать для приготовления десертов. Он не расплавляется при высоких температурах, поэтому отлично подходит для открытой и закрытой выпечки.
Условия хранения
Хранить в сухом темном месте.
