Белый гриб не выращивается промышленно, его собирают в лесах. Он ценен своими питательными свойствами и замечательным вкусом. В сухих белых грибах сохраняются все полезные элементы и витамины. Белые грибы собраны в карельских лесах, вдали от вредных производств и оживленных транспортных магистралей. Порошок белого гриба был получен из качественного сырья и прошла тщательную проверку на наличие в ней вредных веществ. В наших сушеных грибах нет канцерогенов, солей тяжелых металлов, свинца и радиоактивных элементов.
Калорийность мелкой грибной крошки равна около 280 ккал на 100 г. В сушеных белых грибах содержатся витамины С, А, Е, D и группы В, магний, марганец, калий, сера, фосфор, фтор, железо, цинк, натрий, кальций и ряд других необходимых для организма элементов и незаменимых аминокислот. На 100 г порошка приходится 31 г углеводов, 23,4 г белков и всего 6,4 г жиров. Грибной белок усваивается организмом на 80%.
Польза порошка белых грибов
Крошка белого гриба содержит много рибофлавина, отвечающего за здоровье волос, ногтей, кожи, костей, щитовидной железы и организма в целом. Грибной порошок рекомендуют при общем упадке сил, бессоннице, пониженном тонусе и даже туберкулезе, стенокардии, язвенных болезнях. В народной и официальной медицине активно применяются противоопухолевые, противоинфекционные и заживляющие свойства белого гриба. Грибной порошок способствует рассасыванию холестериновых бляшек, нормализации давления и работе сердца, глаз, почек и печени. Белые грибы лечат малокровие и атеросклероз, стимулируют выделение желудочного сока и клеточный обмен костного мозга. Включение сушеных грибов в рацион в зимний период избавит вас от проблем с иммунной системой и авитаминозов.
Что готовить с крошкой гриба
Грибной крошкой можно посыпать практически любые блюда. Ее удобно добавлять в супы, каши, использовать в качестве ингредиента для соусов. Гриб крошка может быть использован не только как пищевая добавка, но и в качестве начинки для пирожков, фаршировки. Гриб измельченный мелкой фракции очень быстро готовится. Его можно варить, тушить, жарить, запекать. Такой продукт удобно готовить в обычных печках, а также микроволновке или мультиварке. Даже небольшое добавление порошка сразу же придаст пище характерный привкус и аромат собранных в лесу грибов.
Хранение грибной крошки
Крошка замечательно впитывает влагу, поэтому ее необходимо хранить в сухом месте. Перед тем как пересыпать порошок в мешочки, бумажные пакеты, банки и контейнеры, убедитесь, что они хорошо просушены. При перекладывании продукта держите руки сухими. Если в помещении, в котором вы храните продукт, возможны перепады температуры, не помещайте крошку в стеклянные, железные и пластиковые контейнеры. Грибные фракции лучше держать в холодильнике или другом темном, сухом и прохладном месте. Срок годности нашего продукта при соблюдении норм хранения равен 1 году.
