Купив грецкий орех в скорлупе в нашем магазине, вы приобретаете питательный и крайне полезный продукт. Наши орехи отличаются отменным качеством, а скорлупа позволяет им храниться гораздо дольше, чем очищенным ядрышкам. Целебные свойства грецкого плода и его отменные вкусовые качества позволяют активно использовать этот продукт в кулинарии и народной медицине. В орехах содержатся калий, фосфор, магний, кальций, натрий, цинк, железо, марганец, фтор, медь, эфирные масла и дубильные вещества. В них много витаминов А, С, Е и группы В. Калорийность продукта равна 654 ккал на 100 г. Продукт на 15,2% состоит из белков, на 65,2% - из жиров, на 7% - из углеводов.
Польза грецких орехов
Неочищенный грецкий орех долго сохраняет содержащиеся в нем полезные вещества. Если вы решили использовать орехи в лечебных целях, очищайте их от скорлупы непосредственно перед приемом в пищу.
Продукт полезно принимать при витаминной недостаточности, нарушении уровня кислотности желудочного сока, при частых запорах и атеросклерозе. Ядрышки помогают гипертоникам, больным анемией, диабетом, зобом, бесплодием и импотенцией. Они укрепляют костные ткани и предотвращают развитие болезней суставов. Похожий на мозг плод улучшает работу нервной системы, устраняет неврозы, головную боль, раздражительность, бессонницу и способствует большей интеллектуальной восприимчивости. Вещества, содержащиеся в ядрышках, обладают ранозаживляющим, кровоостанавливающим, глистогонным, бактерицидным, общеукрепляющим и вяжущим свойствами.
Орех может принести вред аллергикам, людям, страдающим некоторыми кожными заболеваниями и колитами и энтероколитами. Не стоит злоупотреблять ядрышками тем, кто озабочен проблемой лишнего веса.
Грецкий орех в кулинарии
Ядра используют для приготовления, салатов, гарниров, паты, кондитерских изделий. Весьма популярно масло грецкого ореха, а крошку, полученную из его ядер, можно использовать для украшения множества блюд. Чтобы вкус стал более насыщенным, орешки можно поджарить. Если вы едите плоды в чистом виде, помните, что в них содержится много масла, поэтому старайтесь не переусердствовать с этим лакомством. В медицинских целях из орехов готовят настойки и питательные пасты, масло и отвары из скорлупы или кожуры. Перед тем как заняться лечением орешками или приготовленными из них настойками, лучше проконсультируйтесь с врачом.
Условия хранения
Купив грецкий орех неочищенный по приемлемой цене, вы сможете запастись им впрок. Ведь при соблюдении надлежащих условий хранения, эти плоды смогут пролежать около 2-х лет. Хорошо очищенные от кожуры плоды, помещенные в стеклянные банки, пластиковые контейнеры или металлические емкости, долго не теряют свои вкусовые и лечебные свойства. Хранить орешки нужно в прохладном сухом помещении, подальше от попадания прямых солнечных лучей. Неиспорченные плоды остаются светлыми и не приобретают запаха плесени, прелости или прогорклости.
