Рецепты

Супы известны человечеству с незапамятных времен. Они бывают горячими и холодными, густыми и совсем прозрачными похлебками, пюрированными и нет. Вариантов не счесть, и, конечно, существует огромный выбор сыроедческих супов. Один из достойных представителей – суп-пюре из свеклы.

 

К какой именно кухне относятся свекольные супы – русской, украинской или белорусской – можно спорить до бесконечности, но любят борщ все без исключения. «Сырой» борщ – это не просто еда, но и источник витаминов, клетчатки, заряд бодрости и красоты. Ингредиенты для своего борща вы можете подобрать по своему вкусу – пусть это будут ваши любимые овощи. Неизменным компонентом остается только свекла – настоящий кладезь полезных микроэлементов и, кстати, отличный энергетик! Кроме того, этот овощ нормализует пищеварение, регулирует кровяное давление, очищает почки и кровь и делает еще очень много полезного. Приготовьте супчик по нашему рецепту и будьте здоровы!

• 130 г свеклы;
• 2 помидора;
• 2 красных болгарских перца;
• столовую ложку лимонного сока;
• сок одного апельсина;
• пол стакана воды;
• соль и черный перец по вкусу.

Свеклу и болгарский перец помойте и почистите, помидор порежьте.

Смешайте все ингредиенты и пюрируйте суп с помощью блендера или миксера. Подавайте с зеленым укропом.

 

К такому супу идеально подойдет живой сыроедческий хлеб из пророщенного зерна.