Главная \ Кулинарные рецепты \ Рецепты сыроедения \ Мандариново-лимонный «чизкейк»

Кулинарные рецепты

« Назад

Мандариново-лимонный «чизкейк»  03.03.2017 13:52

Нет на свете людей, равнодушных к сладкому, даже самый суровый мужчина хоть изредка, но позволяет себе кусочек тортика. Но мы все-таки уже привыкаем понемногу, что сладкое не полезно. А есть ли десерты, которые были бы и вкусными и полезными? Да и это десерты веганские или сыроедческие – без муки, яиц, сахара, молока и выпечки. Тем не менее, вкус таких десертов невероятно насыщенный, и полностью может удовлетворить потребность в сладостях как взрослых, так и детей.
 
Чизкейк – нежное и малокалорийное лакомство, снискавшее себе любовь миллионов людей. При этом, чтобы насладиться его великолепным «сливочным» вкусом, вовсе не требуется употреблять молочные продукты. Да даже духовка не потребуется! Весь вкусовой спектр обеспечат орехи кешью с их нежным вкусом. А сочетание мандаринов с лимоном сделает цитрусовый чизкейк приятно освежающим.

Для приготовления сыроедческого чизкейка возьмите:

стакан грецких орехов или миндаля;
200 г фиников;
какао-порошок или кэроб по вкусу;
стакан кешью;
стевию;
1 лимон;
4 мандарина.

Цитрусовый чизкейк: рецепт

Чтобы приготовить основу лакомства, смешайте финики с миндалем или грецкими орехами и добавьте какао (кэроб). Разровняйте массу в подходящей форме и поставьте в морозилку на пару минут.
 
Приготовление верхнего слоя требует замочить кешью на 4 часа (можно на ночь). Измельчите орехи в блендере вместе с лимоном, мандаринами и стевией. Выложите полученную массу на подготовленную основу и отправьте «чизкейк» в морозилку на пару часов.
 
В этом «чизкейке» количество всех ингредиентов можно регулировать, руководствуясь исключительно собственным вкусом. За полчаса до подачи на стол рекомендуется достать десерт размораживаться.


Категории статей