Рецепты

Не важно, праздники ли на носу или просто хочется побаловать себя чем-то вкусным в свой законный выходной – полезный сыроедческий десерт всегда будет кстати! Нежный и тающий во рту, с кремовой текстурой, оттененной карамелью, этот банановый торт обязательно станет вашим любимчиком!

 

Зачастую людям сложно перестроиться и перейти на здоровое питание только потому, что им сложно отказаться от привычного вкуса любимых блюд, в том числе, десертов. Но сегодня сыроедческие рецепты столь разнообразны, что вполне заменяют традиционные блюда. А вкус ничуть не хуже, даже, пожалуй, насыщеннее. Нужно только заменить сдобную выпечку здоровыми и полезными продуктами: фрукты, орехи, сухофрукты вполне заменят муку, яйца и рафинированный сахар. Попробуйте!

180 г грецких орехов или сырого миндаля;

200 г фиников;

1 стакан кешью (обязательно замочите на 4 – 8 часов);

четверть стакана меда или кокосового нектара;

треть стакана кокосового или миндального молока;

2 – 3 ст.л. сока лимона;

3 ст.л. кокосового масла;

1 спелый банан;

щепотка морской соли;

щепотка ванили из стручка.

Торт банановый с карамелью: рецепт

Чтобы приготовить основу, хорошо измельчите миндаль или грецкие орехи. Воспользуйтесь блендером. Отдельно измельчите блендером финики пока они не превратятся в однородную пасту. Смешайте орехи и финики. Дно небольшой формы застелите пищевой пленкой и уложите на него полученную смесь. Отправьте в морозилку.

 

Теперь займемся кремом. С помощью блендера измельчите кешью вместе с медом или кокосовым нектаром, лимонным соком, морской солью, ореховым молоком, кокосовым маслом, бананом и ванилью. Чтобы получить однородную консистенцию потребуется 1 – 2 минуты. Обязательно попробуйте начинку. Если хочется более сладкую, то добавьте еще меда или кокосового нектара.

 

Теперь уложите крем на подготовленную основу. Уберите торт в морозилку на 4 часа. Размораживать начинайте за полчаса до подачи.

 

По желанию можно украсить торт бананом и взбитыми кокосовыми сливками. Также банан в рецепте можно заменить на манго или клубнику.