Главная \ Блог \ Все о продуктах \ Ягоды – полезные свойства

Блог

« Назад

Ягоды – полезные свойства  19.11.2016 11:36

О том, что ягоды полезны, слышали все, но далеко не каждый может объяснить, чем же они так ценны для человеческого организма. В первую очередь стоит отметить, что ягоды — это главнейший источник витаминов. Здесь их содержится больше, чем в любых других продуктах. Всего одна горсть ягод в день — и витаминная потребность организма полностью удовлетворена!

Ягоды - бесценный кладезь природных витаминов и микроэлементов  

Ягоды — самый лучший десерт, который приносит не только удовольствие, но и пользу. На Руси в каждый ягодный сезон хозяйки отправлялись в лес с лукошком, потом варили варенье, готовили морс, пекли с ягодами пироги.

Как ягоды влияют на организм

В лесных и садовых плодах много витамина С. Получать его лучше из ягод, потому что в других продуктах его содержится довольно мало, и он быстро распадается.
 
Все оранжевые плоды являются ценным источникам витамина А, или каротина. Он крайне важен для нормального функционирования организма, принимает участие в обмене веществ и выработке гормонов половыми железами и корой надпочечников.

Оранжевые ягоды являются ценным источником бета-каротина  

Так же ягоды могут похвастаться высоким содержанием рибофлавина, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты, витаминами группы В, К, Р и различными минералами: фосфором, кальцием, калием и многими другими.
 
Для удовлетворения дневной потребности человека в витаминах достаточно всего 60-200 г ягод в зависимости от вида.
 
Содержащаяся в них вода не задерживается в тканях организма и выводится вместе со шлаками и токсинами. Это лежит в основе диуретического свойства ягод и объясняет их применение при заболеваниях почек. Также ягоды славятся легкоусвояемыми сахарами: фруктозой, глюкозой и сахарозой.
 
Состав ягод варьируется, поэтому они помогают при самых разных заболеваниях. Среди них можно отметить нервные расстройства, нарушения обмена веществ, заболевания крови, вирусные болезни, простуды, расстройства ЖКТ, проблемы с сердечно-сосудистой системой. Также они помогают при диабете и различных формах рака.
 
Полезные свойства ягод распространяются и на самочувствие человека. Регулярное их употребление повышает запас сил и делает нас более энергичными. Поэтому они особо рекомендуются всем, кто активно занимается спортом.

Ягоды очень эффективно помогают при борьбе с лишним весом  

Ягоды употребляют в свежем и сушеном виде. Из них делают варенье и повидло, варят компоты и морсы, кладут в пироги и различные десерты. Лучше всего, конечно, есть свежие ягоды. В них сохранен максимум полезных веществ, которые распадаются при термической обработке, но сушеные ягоды тоже можно использовать с высокой эффективностью, особенно зимой.

Ягоды: противопоказания к употреблению

Противопоказаний у ягод практически нет, и есть их можно в любое время суток. Иногда встречается индивидуальная непереносимость одного или двух видов плодов. Есть также ягоды — аллергены. Самая известная из них — клубника, или земляника садовая. Несомненный плюс ягод в том, что если даже некоторые из них вызывают аллергию, то всегда можно есть другие.

Самый известный на сегодня аллерген из ягод  - садовая клубника  

Также, несмотря на полезные свойства ягод для ЖКТ, противопоказанием к их употреблению выступает обостренный гастрит.
 
После употребления любых ягод рекомендуется сполоснуть рот простой водой. Это делается, чтобы содержащиеся в них органические кислоты не разрушали зубную эмаль.

Польза ягод: лесные против садовых

Сказать наверняка, какие ягоды самые полезные нельзя. Традиционно их разделяют на садовые и лесные. Первые выращивает сам человек, а другие от него абсолютно не зависят. Лесные ягоды обычно мельче и ароматнее, а их состав богаче, чем у культивируемых собратьев.

Какие ягоды более полезны для здоровья лесные или садовые  

Впрочем, полезные свойства ягод, выращенных человеком, мало уступают лесным. Единственное, на что стоит обратить внимание, это то, как они выращены. Плоды, выращиваемые в промышленных масштабах, могут обрабатываться химическими веществами. Такие ягоды не подойдут для изготовления домашней косметики. Да и маленьким детям будут полезнее плоды, выращенные на дачном участке в небольших количествах.
 
Польза и вред ягод хорошо изучены медициной. Они широко используются в препаратах различного спектра действий, а также применяются в косметологии.
 
Читать о пользе ягод:


Комментарии


Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Авторизация
Введите Ваш логин или e-mail:

Пароль:
запомнить

Категории статей