Статьи

Лето — пора ягод. И отказывать себе в них ни в коем случае нельзя, ведь эти сочные плоды — один из главных источников витаминов и полезных веществ. Традиционно среди всего их многообразия выделяют лесные и садовые ягоды. К первым относят бруснику, голубику, костянику, клюкву, чернику, морошку. А ко вторым клубнику, крыжовник, черную смородину, облепиху и т.д.

Какие ягоды лесные, понять очень просто: они выращены самой природой, к ним не прикладывалась человеческая рука. Такие плоды считаются наиболее полезными, ведь содержание витаминов в них, равно как и других полезных веществ, гораздо выше. Теперь понятно и какие ягоды садовые — те, которые выращены человеком, в том числе и искусственно выведенные сорта.

 

Лесные ягоды более ароматны, а их вкус ярче и насыщеннее, чем у садовых. Но они куда мельче по размеру, а их кожица очень нежная. Поэтому собирать все виды лесных ягод довольно сложно: к ним не всегда просто добраться и они часто портятся и во время сбора, и в процессе транспортировки.

 

Про полезные свойства лесных ягод в народе известно с незапамятных времен, не обошла их стороной и современная фармакология. Этот тот редкий случай, когда народная и профессиональная медицина единодушны в своем вердикте.

Голубика помогает при проблемах с поджелудочной железой и болезнях ЖКТ.

 

Лесная ягода черника может сохранить зрение человеку до глубокой старости, а также является мощным антиоксидантом.

 

Костяника незаменима при нарушениях обмена веществ, а клюква восстанавливает иммунитет и выводит из организма шлаки и токсины.

Лесная ягода земляника помогает при малокровии, болезнях почек и печени и туберкулезе. Она спасает от бессонницы, приносит облегчение при гипертонии и хорошо справляется с простудой. Также она очень эффективна при астме. Землянику едят свежей в сезон, а на зиму ее плоды и листья засушивают.

 

Малина — лесная ягода. И хоть ее научились культивировать, именно дикорастущая ягода обладает удивительной целебной силой и является рекордсменом по количеству антиоксидантов.

 

Лесные ягоды никогда не накапливают в себе радионуклиды. Но даже несмотря на это свойство, собирать их нужно в экологически чистых местах, избегая промышленных районов.

 

На сбор лесных ягод стоит выходить с утра, чтобы свежесобранные плоды не пострадали от активных солнечных лучей. Возьмите с собой спрей от комаров и вместительную корзинку. Ее дно застелите салфеткой.

Садовые ягоды, хоть и уступают совсем немного своим лесным собратьям, но для здоровья человека не менее полезны. Плоды культивируемых растений крупнее и сбор их проще. Виды садовых ягод очень разнообразны, в том числе и благодаря разным сортам одного и того же растения.

Смородина крайне богата витамином С и витамином В1, а ее сок омолаживает кожу. Ягода полезна при болезнях почек и печени, сердечной недостаточности, атеросклерозе. Она снижает риск развития болезни Альцгеймера и хорошо восстанавливает силы.

 

Крыжовник спасает от повышенного давления и насыщает организм витаминами А, В, РР, С, Е. Так же в нем есть медь, железо, кальций, магний, марганец и другие полезные вещества. Крыжовник уникален своим противоопухолевым действием. А еще он повышает настроение благодаря содержащемуся в нем серотонину.

 

Садовая ягода малина — признанный лекарь от простуд. Вряд ли есть человек, который не знал бы об ее жаропонижающих свойствах. Домашняя малина крупная и сладкая, но при этом она малокалорийна, поэтому безопасна для всех, кто стремится похудеть. Также эта ягода улучшает пищеварение и очищает кишечник.

 

Ягоды садовой земляники — это привычная и всеми любимая клубника. Она очень полезна для пищеварения, замедляет процессы старения, применяется при малокровии, атеросклерозе и гипертонии, помогает от ожирения. Всего за одну неделю регулярного употребления клубники улучшается самочувствие и нормализуется работа ЖКТ. А еще она помогает от бессонницы и замедляет процесс снижения остроты зрения.

Как садовая ягода клубника получила едва ли не самое большое распространение. Ее также можно встретить под именем «Виктория» по названию первого культивируемого сорта.

 

Вишня держит организм в тонусе, увеличивает свертываемость крови и оказывает антисептическое действие благодаря высокому содержанию фитонцидов.

 

Облепиха — настоящий кладезь здоровья. Только она одна может насытить витамином С всех жителей планеты! Облепиха и от простуды помогает, и здоровье укрепляет, и болезни желудка и кишечника вылечивает.

 

Подводя итоги, нельзя сказать, что одни плоды сильно проигрывают другим. Не стоит недооценивать пользу садовой ягоды, но и не нужно пренебрегать лесными дарами. Лучше всего ввести в свой рацион и те, и другие плоды. Ну а если вы собираетесь засушить их на зиму, то выбирайте дикорастущие растения, потому что аромат лесных ягод ни с чем не сравним!