Статьи

Кедровые орешки – общее название съедобных семян различных видов сосен. Этот полезный продукт дают 20 видов деревьев, среди которых: итальянская пиния, корейский кедр, сибирская и мексиканская сосна, т. п.

 

Кедровые орехи, польза которых известна с давних времен, растут в разных уголках мира. Деревья встречаются на побережье Средиземного моря, в Альпах и других регионах Европы, а также Азии и Северной Америке. В России наиболее распространена сибирская сосна. Это дерево можно встретить в Сибири, на Алтае, а также зонах тайги.

 

Минералы и витамины в кедровых орехах формируются достаточно долго, до трех лет.  После того ядрышки созрели, шишки собирают, просушивают и раскрывают, чтобы добыть орехи.

Семена сосны – это питательный и полезный продукт. Калорийность на 100 г составляет порядка 650-670 ккал. В них содержится 13-14 г белков, до 68 г жиров (основная часть относится к моно- или полиненасыщенным) и до 13 г углеводов, из которых около 4 г сахаров.

Кедровые орехи имеют следующий состав: в них содержится до 1 мкг витамина А и 17 мкг бета-каротина, до 0,4 мг тиамина (В1), до 0,2 мг рибофлавина (В2), до 4,5 мг ниацина (В3), до 0,3 мг пантотеновой кислоты (В5), до 0,1 мг пиридоксина (В6), до 35 мкг фолиевой кислоты (В9). Количество витамина Е доходит до 10 мг, а К — до 55 мкг.

Из минералов ядра содержат кальций, железо, магний, фосфор, калий, ванадий и другие.

Содержащиеся в семенах вещества поддержат иммунитет, помогут быть активным и чувствовать себя хорошо. Именно поэтому кедровые орехи выбирают те, кто ведет здоровый образ жизни. Также орешки стоит включать в рацион детей и пожилых людей. Их важно есть при авитаминозе, активных физических нагрузках, в период восстановления от болезни.

 

Кроме того, польза кедровых орехов для организма состоит в том, что они нормализует работу сердца и сосудов, снижают уровень холестерина. Продукт важен для нервной системы, он поможет при депрессиях, стрессах, бессонницах, значительных умственных нагрузках. Также  семена гармонизируют работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют костную ткань. Регенерирующие и антибактериальные свойства важны при уходе за лицом и волосами.

Продукт не имеет противопоказаний. Но, как и в других случаях, никто не защищен от обычной аллергии. Также нельзя кушать семена, которые горчат или повреждены плесенью. Кедровые орехи вред здоровью нанесут, если они были собраны в загрязненных регионах. Педиатры советуют не давать неразмолотые семена детям, т. к. есть риск того, что они подавятся небольшими ядрами.

Тем, кто хочет похудеть, пользу и вред от продукта нужно предварительно оценить. Правильно кушать ядра кедрового ореха в небольших количествах, т.к. они содержат много жиров. 

Ядра – это наиболее распространенный продукт, они представляют собой уже очищенные от твердой оболочки семена. Если просто есть кедровые орехи, польза будет значительной: в организм поступят оздоравливающие, питательные и лечебные вещества, содержащиеся в них.

 

Жмых – это продукт, который остается после выжимки масла. Это аппетитный ароматизатор и добавка, обогащающая пищу витаминами и другими полезными веществами. Масло используют для лечения и изготовления косметологических средств.

 

Настои и отвары обычно готовят из скорлупы, оставшейся после получения ядер. Эти средства из кедрового ореха нашли применение в народной медицине.

Сейчас известно много способов лечения с помощью этого продукта. Настои из скорлупы – доступное средство от боли или воспаления. Рекомендуют пить отвары при неврозах, болезнях почек, использовать для косметологического ухода. Ванны с добавлением масла или настойки облегчат состояния при артритах и ревматизме.

 

Чем полезны кедровые орехи с медом? Они лечат гастрит, панкреатит, язву и некоторые другие болезни ЖКТ. Ядра или масло предупредят проблемы сердечно-сосудистой и кроветворной систем. Использовать кедровые орехи можно для поддержки нормальной активности щитовидной железы и других органов.